Ingredientes
- Boniato cocido (hervido, al vapor o al horno)
- Copos de avena enteros o triturados
- Tomate triturado
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Aceitunas negras
- Especias al gusto: sal, pimienta, orégano.
Preparación
- Empieza haciendo la base de la pizza mezclando el boniato cocido y la avena. Añade también las especias que quieras y mezcla bien.
- Pon la masa en un recipiente para horno y forma la base de la pizza. Pon en el horno durante unos 10 minutos a 180ºC.
- Mientras la base de la pizza está en el horno, corta las verduras: pimiento rojo, pimiento verde y cebolla.
- Retira la base de pizza del horno y añade por este orden: el tomate triturado, la cebolla, el pimiento, las aceitunas y las especias (sal, orégano). Vuelve a poner en el horno durante 10 minutos más o hasta que las verduras estén cocinadas.