Ingredientes
- Lentejas hervidas
- Espinacas frescas
- Tomate
- Champiñones
- Especias al gusto: sal, pimienta, romero, tomillo
Preparación
- Para este plato necesitas tener las lentejas ya cocidas o también puedes usar lentejas envasadas.
- Corta los champiñones a láminas y cocínalos en una sartén durante unos minutos.
- Cuando los champiñones estén medio cocinados, añade las espinacas frescas y mezcla.
- Cuando las espinacas estén ya reduciendo su tamaño, añade el tomate cortado a trozos. Sazona al gusto con las especias que quieras.
- Mezcla durante unos segundos. Ya lo puedes retirar y servir.