Lentejas con espinacas, champiñones y tomate

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Ingredientes

  • Lentejas hervidas
  • Espinacas frescas
  • Tomate
  • Champiñones
  • Especias al gusto: sal, pimienta, romero, tomillo

Preparación

  1. Para este plato necesitas tener las lentejas ya cocidas o también puedes usar lentejas envasadas.
  2. Corta los champiñones a láminas y cocínalos en una sartén durante unos minutos.
  3. Cuando los champiñones estén medio cocinados, añade las espinacas frescas y mezcla.
  4. Cuando las espinacas estén ya reduciendo su tamaño, añade el tomate cortado a trozos. Sazona al gusto con las especias que quieras.
  5. Mezcla durante unos segundos. Ya lo puedes retirar y servir.

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