Ingredientes
- Judías blancas hervidas
- Patata
- Brócoli
- Zanahoria
- Especias al gusto: sal, pimienta, romero, tomillo
Preparación
- Para este plato debes tener las judías blancas ya cocidas. También puedes usar judías envasadas ya cocinadas.
- Pela las patatas y córtalas a dados. Pela la zanahoria y córtalas a rodajas. Corta el brócoli a trocitos.
- Ponlo todo en una olla con agua y hiérvelo durante unos 10-15 minutos o hasta que estén las patatas listas. También puedes hacerlo al vapor en lugar de hervido.
- Por otro lado, saltea durante 3-4 minutos las judías blancas cocidas con las especias en una sartén.
- Ahora ya puedes servir la mitad o un tercio del plato con las judías y el resto con el brócoli, las patatas y la zanahoria.