Judías blancas con patatas, brócoli y zanahoria

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Ingredientes

  • Judías blancas hervidas
  • Patata
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Especias al gusto: sal, pimienta, romero, tomillo

Preparación

  1. Para este plato debes tener las judías blancas ya cocidas. También puedes usar judías envasadas ya cocinadas.
  2. Pela las patatas y córtalas a dados. Pela la zanahoria y córtalas a rodajas. Corta el brócoli a trocitos.
  3. Ponlo todo en una olla con agua y hiérvelo durante unos 10-15 minutos o hasta que estén las patatas listas. También puedes hacerlo al vapor en lugar de hervido.
  4. Por otro lado, saltea durante 3-4 minutos las judías blancas cocidas con las especias en una sartén.
  5. Ahora ya puedes servir la mitad o un tercio del plato con las judías y el resto con el brócoli, las patatas y la zanahoria.

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