Ensalada de tofu con rúcula y rabanitos

Ingredientes

• Tofu firme
• Rúcula
• Rabanitos
• Vinagre de módena
• Especias al gusto: sal, pimienta, tomillo, romero, orégano

Preparación

1. Corta el tofu a dados y saltea en una sartén.
2. Añade las especies y deja que el tofu se dore bien.
3. Mientras tanto monta la ensalada con la rúcula y los rabanitos cortados.
4. Una vez esté el tofu listo, añádelo a la ensalada con un poco de vinagre de módena.