Guía básica sobre alimentación basada en plantas
¿Has escuchado hablar de las dietas a base de plantas?
Seguir una dieta a base de plantas significa básicamente alimentarse a base de vegetales.
Pero no creas que vegetales son solo la lechuga y el brócoli. Vegetales es mucho más que esto.
Una dieta basada en plantas no significa comer únicamente verduras, sino que se refiere a comer alimentos de procedencia vegetal.
Una alimentación a base de plantas es más saludable, sostenible con el medio ambiente y justa con los animales que la alimentación omnívora.
“La verdad es que la ciencia nos ha dicho una y otra vez que una dieta basada en plantas es lo óptimo para la salud de las personas. No son noticias sexys, pero resulta ser la verdad.”
Michele Simon, bióloga y abogada de Salud Pública.
¿Qué cambios conseguirás al comer a base de plantas?
Algunos aspectos que pueden cambiar al seguir una alimentación a base de plantas:
>> Mejorar tu salud y bienestar
>> Gestionar mejor el estrés y mejorar el estado de ánimo
>> Perder peso y controlar mejor el peso corporal
>> Contribuir a la prevención de enfermedades frecuentes
>> Mejorar el bienestar animal
>> Tener mayores niveles de energía
>> Mejorar problemas de salud
>> Mejorar la relación con la comida
>> Contribuir a proteger el medio ambiente
>> Estar más conectada con la naturaleza
¿Qué pasa con los nutrientes?
¡No hay problema!
Es perfectamente posible seguir una alimentación vegetal sin tener déficits nutricionales.
“Las dietas vegetarianas, incluidas las veganas, planificadas adecuadamente son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud, para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la adolescencia, la edad adulta y los atletas.”
Melina V, Craig W, Levin S. Position of the academy of nutrition and dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016, 116(12):1970-80.
¿Qué necesitas para empezar a comer a base de plantas?
Lo que necesitas es formarte mínimamente, aprender algunos conceptos clave y los más importante, probarlo y ver los resultados.
Iníciate en una alimentación a base de plantas con algunos de mis cursos y asesorías.
¿Cómo te puedo ayudar?
Si necesitas ayuda para cambiar a una alimentación basada en plantas y quieres que te ayude, te ofrezco servicios totalmente personalizados según tus necesidades.
Algunos de los aspectos en los que puedo ayudarte:
- Hacer la transición a una dieta basada en plantas paso a paso y sin estrés.
- Adaptar tus platos actuales a una dieta más vegetal.
- Tener múltiples ideas sobre platos para diferentes momentos del día.
- Conocer alternativas vegetales y saludables para diferentes situaciones.
- Mantener la motivación ante un cambio de alimentación y estilo de vida.
- Aprender a gestionar las situaciones sociales complicadas ante un cambio de dieta.
Hablemos de qué necesitas y cómo puedo ayudarte.
También puedes mirar qué cursos tengo disponibles actualmente.
Testimonios
“Ahora sé lo que necesito comer si decido reducir el consumo de carne.” Miriam
“Me has barrido los miedos.” MariLuz
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