12 recursos sobre alimentación basada en plantas que cambiarán tu vida

Ya hace casi un año que empecé a llevar una alimentación basada en plantas y no puedo estar más contenta de mi decisión. De hecho, es una de las decisiones que más me ha cambiado la vida (para bien, por supuesto!).

Durante estos meses he leído varios libros, artículos, posts y he visto multitud de videos, documentales, conferencias y entrevistas.

Desde hace meses, dedico muchas horas de mi día a día a informarme y poner en práctica este tipo de alimentación. Estoy tan impresionada con los resultados que estoy obteniendo, que me gustaría difundirlos a cuanta más gente mejor. 

Quiero compartir contigo algunos de estos recursos que te ayudarán a llevar una alimentación más saludable y sostenible. Me gustaría animarte a que empieces, cuanto antes posible, a seguir una alimentación basada en vegetales.

Aunque muchos de estos recursos están en inglés (los países de habla inglesa están mucho más avanzados en este tema), la mayoría de los videos tienen subtítulos o pueden seguirse con un nivel de inglés nivel medio. Además, que mejor forma de aprender inglés si tu nivel no es muy bueno 🙂

Vamos ahora con la lista que he clasificado teniendo en cuenta los siguientes apartados:

  • Libros
  • Documentales
  • Conferencias, presentaciones y entrevistas
  • Páginas web y blogs
  • TEDx Talks
  • Canales Youtube

Libros

  1. El Estudio de China (2012) por T. Colin Cambell & Thomas M. Campbell. — Explica de forma científica, pero a la vez totalmente entendible, los motivos por los que deberíamos cambiar nuestra dieta si queremos mejorar nuestra salud y mantener un peso adecuado a largo plazo. 
  2. Comer para no morir (2016) por Michael Greger. — A través del análisis de las primeras causas de muerte, explica cómo cambiando nuestra alimentación y estilo de vida podemos prevenir estas enfermedades.

Documentales

  1. What the health — ¿Crees que comes de forma saludable? ¿Estás preocupado por tu salud? ¿Te preocupa el cáncer y la diabetes? ¿Quieres mejorar tu calidad de vida? ¿Tienes hijos y quieres que estén saludables? ¿Te preocupa la alimentación de tus hijos? En este completo documental podrás explorar la relación entre dieta, consumo de carne, enfermedad, medio ambiente y salud. La transformación que se experimenta pasando de una dieta basada en carne a una dieta plant-based. Es un documental muy completo.
  2. Food Choices Documentary — A través de varias entrevistas a médicos, nutricionistas y personas que han cambiado su alimentación, se expone la relación entre la comida que comemos y su relación con las enfermedades crónicas más comunes en la actualidad. Es un documental que responde a las principales preguntas que las personas no veganas se hacen habitualmente, antes de abandonar el consumo de alimentos de origen animal.  

Conferencias, presentaciones y entrevistas

  1. An Introduction to a Whole-Food, Plant-Based Diet – a presentation by Dr. Lim — Muy buena y completa introducción a lo que es una alimentación plant-based y el porqué deberíamos adoptar este tipo de alimentación cuanto antes. 1h16’ subtítulos en inglés.
  2. Why doctors don’t recommend veganism #1: Dr Michael Greger — Entrevista sobre la expansión del movimiento plant-based, los motivos por los que todos deberíamos adoptar este tipo de alimentación y los intereses detrás de la falta de difusión de los beneficios de seguir una dieta basada en plantas. 29’ subtítulos en español.

Páginas web y blogs

  1. nutritionfacts.org — Información científica sobre la relación entre alimentación, estilo de vida y salud. Puedes encontrar artículos y videos. Toda la información que proporciona está documentada científicamente. Muchos de los videos están subtitulados al español.
  2. http://www.vegsource.com — Amplio abanico de información sobre la dieta vegana basada en plantas. También tienen un extenso apartado con vídeos en los que se recogen conferencias, documentales, entrevistas y casos de éxito de personas que han cambiado su alimentación.

TEDx Talks

  1. Power Foods for the Brain | Neal Barnard | TEDxBismarck 2016 — Dr Barnard habla de la asociación que existe entre la alimentación y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y otras demencias. 17’ subtítulos español.
  2. Making Heart Attacks History: Caldwell Esselstyn at TEDxCambridge 2011 — Dr Esselstyn, cardiólogo, explica la relación entre alimentación y enfermedades cardiovasculares y como estas enfermedades pueden revertirse con un alimentación basada en plantas. Importante verlo hasta el final. 14’ subtítulos en español.

Canales Youtube

  1. Plant Based News — Canal que divulga los beneficios de una alimentación vegana basada en plantas y denuncia los abusos de la industria alimentaria. Se pueden encontrar documentales, entrevistas y todo tipo de información actual sobre alimentación basada en plantas y veganismo.
  2. Cocina Vegan fácil — Canal con un amplio abanico de recetas caseras totalmente veganas.

¿Quieres acceder a más recursos? 

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Créditos fotografía: https://www.pexels.com/photo/pasta-penne-with-tomato-and-rucola-6461/

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